Notre histoire
À propos du Silva Cozinha
Dans la première rue du Brésil, le Silva Cozinha réunit cuisine brésilienne contemporaine, hospitalité et l’une des plus belles vues de Salvador.
Face à la baie de Tous les Saints, le Silva Cozinha vous accueille pour le déjeuner, le dîner, un rendez-vous d’affaires ou le happy hour au coucher du soleil. La maison organise aussi des événements pour jusqu’à 120 personnes, ainsi qu’un service traiteur externe.
Le chef
Ricardo Silva
Ricardo Silva travaille la braise, la fumée et les ingrédients brésiliens dans des plats signature. Diplômé de l’Institut des Arts Culinaires Mausi Sebess (Buenos Aires), il a participé à la création de Carvão — reconnu par le magazine Exame et le guide Veja Comer & Beber — ainsi que de la marque PI.ZZA. Il préfère simplement se définir comme cuisinier.
L’hospitalité
Luciana Mastique
Gastronomie raffinée et confort vont de pair au Silva. Cette hospitalité a un nom : Luciana Mastique, associée à la tête du service — proche, attentive, capable de transformer chaque visite en souvenir.
Presse
Le Silva Cozinha dans les médias
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