Cajivis Amigo
R$ 38,00Cachaça Amburana do Silva, soda de caju, compota de caju
Rua Chile · Centro Histórico · Salvador, BA
Salvador pela janela, Brasil no prato
Cozinha brasileira contemporânea no Centro Histórico de Salvador. Almoço, jantar, happy hour e eventos — reserve pelo WhatsApp.
Prato assinatura
Polvo na brasa
Fogo direto, crocante por fora, macio por dentro — e o molho romesco que amarra tudo. É o primeiro prato que conta quem é o Silva.
Da nossa cozinha
Pratos em destaque
Filé mignon
R$ 129,00Com crosta de duxelle de tamarindo, risotto al salto de parmesão, tomate e brócolis paulista na brasa e demi glace
Ravioli de camarão
R$ 98,00Com molho de moqueca, paçoca de fumeiro, chilli oil, camarões grelhados e pimenta de cheiro
Torta de avelã
R$ 39,00Densa e marcante. Bolo amanteigado de cacau, ganache de chocolate amargo, ganache de avelã e tuile de cacau
Arroz caldoso de cupim
R$ 109,00Com cebola assada e azedinha de couve
Moqueca de camarão (2 pessoas)
R$ 260,00Camarão (400g) com arroz de coco, farofa de dendê e banana da terra
16h às 19h30
O fim de tarde mais bonito de Salvador
Entre uma dose e um petisco, o Silva vira ponto de encontro: drinks autorais, a cachaça Cana do Silva e o sol descendo sobre a baía. Das 16h às 19h30.
Ver o happy hour →Na primeira rua do Brasil, o Silva Cozinha une cozinha brasileira contemporânea, hospitalidade e uma das vistas mais bonitas de Salvador.
Nossa história →
O chef
Ricardo Silva
Ricardo Silva trabalha brasa, fumaça e ingredientes brasileiros em pratos autorais. Formado pelo Instituto de Artes Culinárias Mausi Sebess (Buenos Aires), participou da criação do Carvão — reconhecido pela Revista Exame e pelo guia Veja Comer & Beber — e da marca PI.ZZA. Prefere se definir simplesmente como cozinheiro.
Ver o cardápio →Hospitalidade
Luciana Mastique
Alta gastronomia e conforto andam juntos no Silva. Essa hospitalidade tem nome: Luciana Mastique, sócia à frente do atendimento — próximo, atento, de fazer cada visita virar memória.
Reservar mesa
Eventos
Sua celebração, com essa vista
Aniversário, jantar corporativo, lançamento de marca — a casa recebe até 120 pessoas de frente para a baía, e o Silva também vai até você com buffet externo.
Até 120 pessoas na casa · buffet externo sob consulta
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Nos bastidores
Um dia de cozinha, por dentro
Do fogo aceso de manhã ao último prato da noite — veja um pouco do que acontece antes de chegar à sua mesa.
Um dia de chef no Silva
Qual é o seu momento
Quatro jeitos de viver o Silva
Almoço
Pratos autorais num ritmo mais leve, com a baía como pano de fundo.
Pôr do sol
O happy hour com a vista mais bonita da cidade, das 16h às 19h30.
Jantar
Brasa, fumaça e a casa em clima de noite — o Silva no seu melhor.
Eventos
Sua celebração de frente para a baía, para até 120 pessoas.
A casa
Momentos no Silva
O que dizem
Avaliações de quem já veio
★★★★★Google
“Excelente experiência no Silva Cozinha! O ambiente é muito agradável, a comida é deliciosa e muito bem apresentada, com pratos preparados com bastante cuidado. Um destaque especial para o atendimento da Lorena e do Daniel, que foram extremamente atenciosos, simpáticos e prestativos durante toda a nossa experiência. Com certeza, um lugar que vale a pena conhecer e ao qual pretendo voltar. Recomendo!”
★★★★★Google
“Eu já gostava do "antigo Silva". Mas a nova localização, o novo espaço e as mudanças no novo cardápio, deixaram tudo ainda mais incrível!!! QUE LUGAR!!!”
★★★★★Google
“We had the best food in Brazil at this smart new restaurant. We had mussels in a fantastic coconut sauce and oxtail croquettes that were extraordinary. Followed by a pork steak cooked on a charcoal grill and prawn raviolis with whole prawns and delicious source. Great wine list and service. Highly recommended.”
Perguntas frequentes
Antes de vir
Onde fica o Silva Cozinha em Salvador?+
Na Rua Chile, Centro Histórico de Salvador — a primeira rua do Brasil, de frente para a baía.
O Silva Cozinha tem vista para o mar?+
Sim, de frente para a Baía de Todos os Santos — o happy hour ao pôr do sol é o ponto alto.
Quem é o chef do Silva Cozinha?+
Ricardo Silva, conhecido pela cozinha de brasa e fumaça. Participou da criação do Carvão e da marca PI.ZZA.
Qual o horário de funcionamento? Tem happy hour?+
Do almoço ao jantar, sem interrupção. O happy hour é no fim da tarde, ao pôr do sol.
O Silva Cozinha faz eventos e buffet?+
Sim — eventos para até 120 pessoas na casa, e buffet externo para empresas, residências e produções.
Precisa reservar? Como faço a reserva?+
Pelo WhatsApp: escolha dia, horário e número de pessoas que confirmamos com você.
Tem estacionamento perto do Silva Cozinha?+
Há opções nas proximidades. Fale com a gente pelo WhatsApp que indicamos a mais perto.
Qual a capacidade para eventos?+
Até 120 pessoas na casa, com vista para a baía, além de buffet externo.
Onde estamos
Venha nos visitar em Salvador
Rua Chile, 7 — Centro Histórico, Salvador/BA
Segunda Fechado
Terça 12:00–23:00
Quarta 12:00–23:00
Quinta 12:00–23:00
Sexta 12:00–00:00
Sábado 12:00–00:00
Domingo 12:00–17:00