Cajivis Amigo
R$ 38,00Cachaza Amburana del Silva, soda de anacardo, compota de anacardo
Rua Chile · Centro Histórico · Salvador, BA
Salvador por la ventana, Brasil en el plato
Cocina brasileña contemporánea en el Centro Histórico de Salvador. Almuerzo, cena, happy hour y eventos — reserva por WhatsApp.
Plato de autor
Pulpo a las Brasas
Fuego directo, crujiente por fuera, tierno por dentro — y la salsa romesco que lo une todo. Es el primer plato que cuenta quién es Silva.
De nuestra cocina
Platos destacados
Filete Mignon
R$ 129,00Costra de duxelle de tamarindo, risotto al salto de parmesano, tomate y brócoli a las brasas, demi-glace
Ravioles de Camarón
R$ 98,00Salsa de moqueca, paçoca ahumada (migas de maní), aceite de chile, camarones a la parrilla y pimiento cheiro
Torta de Avellana
R$ 39,00Densa e intensa. Bizcocho de cacao con mantequilla, ganache de chocolate amargo, ganache de avellana y tuile de cacao
Arroz Caldoso de Cupim
R$ 109,00Joroba de res cocida a fuego lento con cebolla asada y col encurtida
Moqueca de Camarones (para 2)
R$ 260,00Camarones (400g) con arroz de coco, farofa de dendê y plátano macho
16h a 19h30
El atardecer más bonito de Salvador
Entre un trago y un aperitivo, Silva se convierte en punto de encuentro: cócteles de autor, la cachaza Cana do Silva y el sol cayendo sobre la bahía. De 16h a 19h30.
Ver el happy hour →En la primera calle de Brasil, Silva Cozinha combina cocina brasileña contemporánea, hospitalidad y una de las vistas más bonitas de Salvador.
Nuestra historia →
El chef
Ricardo Silva
Ricardo Silva trabaja las brasas, el humo y los ingredientes brasileños en platos de autor. Formado en el Instituto de Artes Culinarias Mausi Sebess (Buenos Aires), participó en la creación de Carvão — reconocido por la Revista Exame y la guía Veja Comer & Beber — y de la marca PI.ZZA. Prefiere definirse simplemente como cocinero.
Ver el menú →Hospitalidad
Luciana Mastique
La alta gastronomía y el confort van de la mano en Silva. Esa hospitalidad tiene nombre: Luciana Mastique, socia al frente del servicio — cercana, atenta, capaz de convertir cada visita en un recuerdo.
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Eventos
Tu celebración, con esta vista
Cumpleaños, cena corporativa, lanzamiento de marca — la casa recibe hasta 120 personas frente a la bahía, y Silva también va hasta ti con catering externo.
Hasta 120 personas en la casa · catering externo a consultar
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Detrás de escena
Un día de cocina, por dentro
Del fuego encendido por la mañana al último plato de la noche — mira un poco de lo que pasa antes de llegar a tu mesa.
Un día de chef en Silva
Cuál es tu momento
Cuatro formas de vivir Silva
Almuerzo
Platos de autor con un ritmo más ligero, con la bahía de fondo.
Atardecer
El happy hour con la vista más bonita de la ciudad, de 16h a 19h30.
Cena
Brasas, humo y la casa con ambiente nocturno — Silva en su mejor momento.
Eventos
Tu celebración frente a la bahía, para hasta 120 personas.
La casa
Momentos en Silva
Lo que dicen
Reseñas de quienes ya vinieron
★★★★★Google
“Excelente experiência no Silva Cozinha! O ambiente é muito agradável, a comida é deliciosa e muito bem apresentada, com pratos preparados com bastante cuidado. Um destaque especial para o atendimento da Lorena e do Daniel, que foram extremamente atenciosos, simpáticos e prestativos durante toda a nossa experiência. Com certeza, um lugar que vale a pena conhecer e ao qual pretendo voltar. Recomendo!”
★★★★★Google
“Eu já gostava do "antigo Silva". Mas a nova localização, o novo espaço e as mudanças no novo cardápio, deixaram tudo ainda mais incrível!!! QUE LUGAR!!!”
★★★★★Google
“We had the best food in Brazil at this smart new restaurant. We had mussels in a fantastic coconut sauce and oxtail croquettes that were extraordinary. Followed by a pork steak cooked on a charcoal grill and prawn raviolis with whole prawns and delicious source. Great wine list and service. Highly recommended.”
Preguntas frecuentes
Antes de venir
¿Dónde está Silva Cozinha en Salvador?+
En la Rua Chile, Centro Histórico de Salvador — la primera calle de Brasil, frente a la bahía.
¿Silva Cozinha tiene vista al mar?+
Sí, frente a la Bahía de Todos los Santos — el happy hour al atardecer es el punto culminante.
¿Quién es el chef de Silva Cozinha?+
Ricardo Silva, conocido por su cocina de brasa y humo. Participó en la creación de Carvão y de la marca PI.ZZA.
¿Cuál es el horario de atención? ¿Hay happy hour?+
Del almuerzo a la cena, sin interrupción. El happy hour es al final de la tarde, al atardecer.
¿Silva Cozinha organiza eventos y catering?+
Sí — eventos para hasta 120 personas en la casa, y catering externo para empresas, residencias y producciones.
¿Es necesario reservar? ¿Cómo hago la reserva?+
Por WhatsApp: elige día, horario y número de personas, y te confirmamos.
¿Hay estacionamiento cerca de Silva Cozinha?+
Hay opciones cercanas. Escríbenos por WhatsApp y te indicamos el más cercano.
¿Cuál es la capacidad para eventos?+
Hasta 120 personas en la casa, con vista a la bahía, además de catering externo.
Dónde estamos
Ven a visitarnos en Salvador
Rua Chile, 7 — Centro Histórico, Salvador/BA
Segunda Cerrado
Terça 12:00–23:00
Quarta 12:00–23:00
Quinta 12:00–23:00
Sexta 12:00–00:00
Sábado 12:00–00:00
Domingo 12:00–17:00